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Olio Extravergine di Oliva

Denominazione: D.O.P. Umbria Colli del Trasimeno

/750ml

Aspetto

Leggermente velato o brillante da decantazione naturale

Colore

Verde con riflessi dorati

Aroma

Fruttato medio-leggero con sentori di vegetali crudi e frutta fresca

Gusto

Equilibrato, fruttato medio-leggero, fresco e fragrante con richiamo al carciofo, pomodoro verde, leggermente amaro e piccante in grande armonia con una grande persistenza aromatica

Impiego

Esprime il massimo a crudo su bruschette di pane sciapo (umbro), antipasti di pesce e crostacei, pasta, risotti, minestre e legumi lessati. Particolarmente adatto su insalate e verdure cotte e crude, e su prelibati tagli di carne e carpacci. Ideale condimento per pinzimonio e zuppe

Conservazione

In recipienti chiusi, ambienti asciutti e non esposti alla luce diretta

Temperatura di mantenimento

15°C – 18°C

Olio Extravergine di Oliva

Olivaggio: 60% Frantoio e Leccino, 20% Moraiolo, 20% Dolce Agogia
Territorio di produzione:
Altitudine: 350m s.l.m.
Sistema di raccolta: Raccolta manuale delle olive e frante nell’arco di pochissime ore
Sistema di frangitura: Con metodi tradizionali a freddo, a ciclo continuo
Bottiglia: 500 ml, 750 ml in speciali bottiglie di vetro scuro
Organismi di controllo per l’Umbria D.O.P.: 3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria
Aspetto: Leggermente velato o brillante da decantazione naturale