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Montefalco Sagrantino

Denominazione: D.O.C.G. Montefalco, rosso

Vitigno: 100% uve Sagrantino

Gradazione: 14%

/750ml

Colore

Rosso rubino scuro con riflessi intensi violacei e bordo granato se invecchiato

Aroma

Complesso, molto ricco, speziato e molto equilibrato. Con sentori fruttati di mora, lamponi e prugna

Gusto

Strutturato, accompagnato da presenze di tannini molto decisi, prorompenti ed evidenti ma allo stesso tempo eleganti e gradevoli

Abbinamento

Consigliato con carni rosse speziate in arrosto e selvaggina. Ideale anche con insaccati saporiti e formaggi stagionati e piccanti

Temperatura di servizio

18°C – 20°C

Montefalco Sagrantino

Territorio di produzione:
Vigna d’origine: Località Pietrauta, Montefalco
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Esposizione: Est-ovest
Età media dei vigneti: Impianto di circa 8/10 anni
Densità d’impianto: 4000 piante/ha
Tipo di terreno: Medio impasto, calcareo-argilloso e ghiaioso
Produzione: 60 q/ha
Altitudine del vigneto: 400 metri s.l.m.
Vendemmia: Prima quindicina di Ottobre, manuale e in cassetta, seguita da attenta selezione di banchi cernita in linea
Vinificazione: In rosso, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Invecchiamento: Dai 14 ai 18 mesi in legno
Affinamento: Minimo 12/14 mesi in bottiglia
Anni di conservazione: Oltre 15 anni, a seconda dell’annata
Formato bottiglia: 750 ml