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Ingredientes
I
ngrédients
pour
4
personnes
: 4
tranches
de
pain
,
de
préférence
C
asareccio
, H
uile
d
oli
-
ves
extra
vierge
G
oretti
,
des
gousses
d
ail
et
sel
.
Preparat ion
Cette recette est aussi simple que les ingrédients qui la compo-
sent: le pain, l’huile, le sel et l’ail.
La bruschetta sera parfaite si elle est réalisée avec du pain fait maison, dans des fours spéciaux,
mais la saveur provient de la qualité de l’huile d’olives extra vierge Goretti.
Faire griller votre pain au four ou sur un grill adapté. Dès que le pain prend une couleur dorée,
frottez le dessus de chaque tranche d’ail, ajoutez du sel selon votre goût, puis vous arrosez d’un
filet d’huile d’olive extra vierge.
Anecdote
Durant la Fête de la Bruschetta Spello ou dans les tavernes de Foligno, lors de la fête de
Quintana en septembre, les Ombriens prennent la tranche de pain par le pouce et l’index pour
evacuer d’un coup sec du poignet l’excédent d’huile contenu dans le pain. A ne pas manquer!
Bruschette avec ol ive hui le
R
abotvins
1...,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25 27,28,29,30,31,32,33,34,35,...36