I.G.T. Umbria, bianco
VITIGNO: 100% uve Chardonnay
TERRITORIO DI PRODUZIONE
VIGNA D'ORIGINE: Località Fontanella
SISTEMA D’ALLEVAMENTO: cordone speronato
ESPOSIZIONE: est-ovest
ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: impianto di circa 15 anni
DENSITA’ D’IMPIANTO: 3500 piante/ha
TIPO DI TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso.
PRODUZIONE: 75 q/ha
ALTITUDINE DEL VIGNETO: 330 m s.l.m.
VENDEMMIA: alla fine di agosto, a mano e in cassetta
METODO IMPIEGATO: charmat lungo,con permanenza sui lieviti per 9 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml

NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, perlage molto fine e persistente
AROMA: fruttato e fine nei sentori
GUSTO: all’insegna della personalità, dell’equilibrio e dell’eleganza di stile. Raffinato nei suoi tratti, lascia una splendida piacevolezza in bocca. Sapore fresco ed equilibrato.

NOTE DI SERVIZIO
ABBINAMENTO: ideale come aperitivo, nonché a tutto pasto e con menù a base di pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°-8°C