Vino liquoroso
VITIGNO: 100% uve grechetto
TERRITORIO DI PRODUZIONE
VIGNA D'ORIGINE: Località Fontanella
SISTEMA D’ALLEVAMENTO: cordone speronato
ESPOSIZIONE: est-ovest
ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: impianto di circa 15 anni
DENSITA’ D’IMPIANTO: 3500 piante/ha
TIPO DI TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso.
PRODUZIONE: 80 q/ha
ALTITUDINE DEL VIGNETO: 330 m s.l.m.
VENDEMMIA: tardiva, le uve vengono raccolte manualmente in cassetta, quando sono ben mature, ma comunque con ancora buona acidità.
APPASSIMENTO: delle uve sulla pianta e su graticci
AFFINAMENTO:  circa  10 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml

NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE: ambrato con riflessi dorati
AROMA: odore pieno. Intenso e persistente si apre in degustazione con sentori di albicocca, frutta molto matura, crema pasticcera e fiori odorosi. Ricorda il miele
GUSTO: aromatico, elegante e raffinato nei suoi tratti, lascia una splendida piacevolezza in bocca. Di ottima persistenza gustativa, ha buona acidità e residuo zuccherino.

NOTE DI SERVIZIO
ABBINAMENTO: vino da dessert. Ideale con pasticceria secca, come tozzetti

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C